Beijinho de Arroz

Ingredientes

1 xícara de arroz branco

1 colher de chá de erva doce

1 colher de sobremesa de manteiga sem sal ou manteiga ghee

2 colheres de sopa de leite de coco em pó

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com a erva doce. Pulse o arroz no liquidificador ou no processador até formar uma pasta. Em uma panela coloque a pasta de arroz, a manteiga e o leite de coco em pó e cozinhe até descolar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça as bolinhas e passe no leite de coco em pó ou no coco ralado sem açúcar.