Bolo de laranja sem glúten, sem lactose, sem açúcar

Ingredientes

3 laranjas descascadas

2 ovos

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de amido de milho

½ xícara de óleo (use o de sua preferência)

1 xícara de água fervida

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

No liquidificador pulse as laranjas até formar um creme bem homogêneo. Depois coloque todos os outros ingredientes menos o fermento e bata bem. Acrescente o fermento. Leve ao forno pré-aquecido em 180º por 40 minutos.

O bolo fica com uma casquinha por fora e bem molhadinho por dentro. Você vai achar que está abatumado, mas é assim mesmo.

Fica uma delícia. E você pode substituir a laranja pela bergamota.