Leites Vegetais

Os leites vegetais são grandes aliados dos veganos, intolerantes ou alérgicos ao leite de vaca. Só que todos nós deveríamos utiliza-los e tentar retirar o leite de vaca da nossa dieta.

Sempre fui adepta a alimentação saudável e agora que estou amamentando estou amando os leites vegetais e quero dividir isso com vocês.

Vantagens e Benefícios do leite vegetal:

• Podem ser consumidos por qualquer pessoa, desde que a mesma não apresente alergia ao vegetal utilizado para fazer o leite;

• São ótimas opções de hidratação para se tomar ao longo do dia;

• Para dietas com restrição de leite animal podem funcionar como substitutos em receitas como bolos, pães, cremes, tortas e outras;

• Não possuem gorduras saturadas, portanto não aumentam o colesterol ruim;

• São fontes de minerais como o cálcio, potássio e vitaminas A, D e do complexo B;

• Dependendo do vegetal utilizado para o preparo são ótimas fontes de fibra.

• Baixo teor de calorias;

• Auxilia a digestão;

• Baixo índice glicêmico;

• Sem glúten;

Geralmente, existe pouca variedade de leites vegetais disponíveis nos supermercados comuns, e quando são encontrados, apresentam um preço bem elevado. Outra desvantagem dos leites vegetais industrializados é que quase sempre apresentam conservantes, corantes, açúcar e adoçantes, o que faz muitas propriedades desses leites se perderem. Uma alternativa é fazer seu leite em casa (veja as receitas nos próximos postes).

Seguindo uma alimentação saudável e balanceada, os leites vegetais podem complementar a sua dieta. Lembrando que cada pessoa pode ter necessidades especificas para o consumo de nutrientes diários. Consulte um nutricionista para saber as suas.