Pão de Aipim sem Glúten

Agora que estou grávida minha alimentação merece um cuidado especial, então minhas amigas estão me ajudando nisso. Recebi um lanche delicioso da minha amiga Suzete, um pão de aipim sem glúten feito por ela mesma.

É uma delícia e por isso vou passar a receita aqui pra vocês.

Ingredientes:

3 ovos

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

150ml de água levemente morna

1 sachê de fermento para pão

1 xícara de aveia em flocos finos

1 xícara de farinha de arroz integral

1/2 xícara de polvilho doce

1 xícara de aipim cozido

1 xícara de mix de farinha sem glúten

1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Colocar a água, o açúcar e o fermento, misturar e aguardar 15 minutos para pré fermentar. Na batedeira misture todos os ingredientes secos, acrescente os 3 ovos inteiros e a pré fermentação, ligue a batedeira e coloque o aipim. O ponto do pão é de uma massa de bolo firme, dependendo da umidade das farinhas e do aipim, talvez precise de 50ml de água a mais. Bata a massa por 2 minutos.

Coloque em uma forma untada e deixe crescer de 30 a 40 minutos. Asse em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Espero que gostem eu adorei!!!!!