Iogurte natural caseiro

Mais uma receita prática e muito saudável passada pela nutricionista Katherine Cecconello.

Ingredientes:

2 potes de iogurte natural (400ml)

1 litro de leite integral

1 sachê de lactobacilos

Modo de fazer:

Aquecer o leite até 85°C. Deixar esfriar até 45°C. Misturar o pote de iogurte natural. Despejar a mistura em um pote com tampa. Enrolar este pote em um pano e colocar em um isopor por 10h. Está pronto.

Sugestões:

Adicionar frutas, a calda de frutas vermelhas, granola, linhaça, chia ou cereal da sua preferência.

Informações nutricionais:

200ml deste iogurte fornece 122kcal, 9g de carboidratos, 6g de gorduras, sendo 2g de gordura saturada e 243mg de cálcio.

Esta receita fornece uma grande quantidade de probióticos. O termo probiótico deriva do grego e significa "pró-vida", sendo o antônimo de antibiótico, que significa "contra a vida". Portanto, são bactérias benéficas que colonizam o intestino e ajudam a tratar ou prevenir doenças bem como aumentar a imunidade. Além disso, é uma fonte de cálcio.