Cookies com goiabada diet

Essa é uma sugestão de lanche que minha nutri Katherine Cecconello me ensinou.

Essa receita rende 16 cookies.

Ingredientes:

2 xícaras de farelo ou farinha de aveia

2 colheres (sobremesa) de semente de chia

1 pitada de sal marinho

2 colheres (sopa) de mel ou melado

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de óleo de coco

Goiabada diet para rechear

Modo de fazer:

Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de uma colher ou com a mão. Faça formatos de bolinhas (para os cookies) ou retângulo (para as barrinhas). Pressione o centro para dar espaço e coloque a goiabada. Leve ao forno por 20 minutos em 180ºC. Assim que saírem do forno, os biscoitos estarão macios. Espere esfriar para retirá-los da forma e servi-los.

Informações nutricionais:

1 cookie médio (30g) fornece 60kcal, 8g de carboidratos, 2g de proteínas, 2g de gorduras, sendo 1,5g de gorduras mono e poliinsaturadas e 2g de fibras.

O farelo de aveia é rico em fibras que diminuem a absorção de gorduras e açúcar. Promove sensação de saciedade, auxiliando na perda de peso e melhoram o funcionamento intestinal.

A semente de chia e o azeite de oliva enriquecem a receita com ômega 3, um potente antiinflamatório natural.

O melado é rico em cálcio e ferro.

O óleo de coco diminui o acumulo de gordura abdominal e inflamação.