Barrinha de Cereal Funcional (sem glúten)

katherine Cecconello
14 de jun. de 2016
2 min de leitura

Oi Pessoal mais uma receitinha, espero que gostem.

As tâmaras possuem açucares complexos, são metabolizadas pelo organismo de forma demorada, são também ricas em vitamina B5, conhecida pelos seus efeitos tranquilizantes e proporcionar uma sensação de bem-estar.

O amendoim tem ação anti-inflamatória, é rico em gorduras boas e em ômega-3 e, por isso, ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Possui magnésio, potássio e ferro.

As castanhas de caju e castanhas do Pará são ricas em selênio um importante antioxidante. Possuem também zinco que auxiliam na saúde da pele, unhas e cabelos. Ricas em gorduras boas auxiliam na redução do colesterol e previne doenças cardiovasculares.

Tanto a goji Berry como a uva passa possuem substancias que são antioxidantes, prevenindo risco de câncer. Possuem também uma enorme variedade de vitaminas e minerais. A goji é riquíssima em vitamina C.

As sementes de abóboras são ricas em triptofano, magnésio e ferro. Boa fonte de proteínas, fibras e gorduras boas que possuem propriedades antiinflamatórias.

Ingredientes:

100g – 12 tâmaras sem caroço

1/3 de copo de creme de amendoim ou (amêndoas ou macadâmia ou castanhas)

2 colheres (sopa) de água

¼ de copo de castanha de caju torrada

¼ de copo de castanhas do Pará

2 colheres (sopa) de gojiberry ou uva passa

1 colher (sopa) de semente de abóbora sem casca torrada

Modo de fazer:

Coloque as tâmaras de molho em água por 10 minutos. Bata no processador o creme escolhido, as tâmaras e a água. Reserve. Bata a castanha de caju, a amêndoa e a castanha do pará. Junte todos os ingredientes triturados em uma tigela. Acrescente a gojiberry e a semente de abóbora. Acomode em uma assadeira, moldando com as mãos. Leve à geladeira por 1 hora. Rende 6 barrinhas.

Informações nutricionais:

1 barra de 100g fornece: 197kcal, 15g de carboidratos, 5g de proteínas, 13g de gorduras (10g de gorduras poli e monoinsaturadas) e 1g de fibras.